Mélange québécois - Tourtière de Charlevoix

Idéal pour réaliser des tourtières à la québécoise, connues ailleurs sous le nom de pâtés à la viande canadiens. Il ajoute une touche festive et traditionnelle à vos pâtisseries salées.
Ce mélange d'épices est tiré du carnet d'une grand-mère du village de Port-au-Persil, dans Charlevoix. Cette recette du XIXe siècle contient neuf herbes et épices, et, bien sûr, du persil.
Broyez le mélange et ajoutez-le à votre garniture de tourte à la viande préférée, à votre pain de viande ou à toute autre recette à base de porc.
Ingrédients : poivre blanc, cannelle, macis, persil, piment de la Jamaïque, marjolaine, clou de girofle, céleri, sauge, laurier.

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